Ingredientes:
- 600 g de cação em postas
- Sal, pimenta-do-reino, alho e limão para temperar o peixe
- 20 ml de azeite extra virgem
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 5 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
- 2 pimentas dedo-de-moça picadinhas sem sementes
- 1 vidro de leite de coco
- Sal a gosto
- Bastante manjericão picadinho (ou coentro)
Modo de preparo:
Tempere os peixes e deixe tomar gosto por 2 horas.
Em uma panela de fundo largo, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Junte os tomates e refogue bem até começar a desmanchar. Junte o molho pronto, a pimenta e metade do manjericão.
Mexa bem até que forme um molho encorpado. Junte o leite de coco, acerte o sal e coloque as postas de cação, uma do lado da outra.
Deixe a panela semi-tampada em fogo médio por 20 minutos, até que cozinhe o peixe.
Desligue a panela, polvilhe mais manjericão e um pouco de cebolinha e sirva. Arroz branquinho é o melhor acompanhamento.
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Peixes / frutos do mar