Sardinha em conserva

 Ingredientes:

• 2 kg de sardinhas limpas
• 1 copo (americano) de óleo
• 1 copo (americano) de vinagre
• 4 tomates grandes em rodelas
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 1 pimentão grande em rodelas
• 2 colheres (sopa) de sal
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 1 colher (café) de orégano

Modo de preparo:

Forre o fundo da panela de pressão com a metade do tomate em rodelas.

Coloque metade das sardinhas uma ao lado da outra por cima dos tomates.

Coloque o resto do tomate, a cebola e o pimentão por cima das sardinhas.

Acrescente o restante das sardinhas, acomodando-as uma ao lado da outra.

Jogue o óleo por cima de tudo, dissolva o sal, a pimenta, o orégano no vinagre e jogue também por cima.

Coloque o alho amassado por cima das sardinhas também.

Tampe a panela de pressão leve ao fogo baixo por 1 hora, espere sair a pressão e experimente uma para ver se a espinha está molinha, se ainda não, voltar ao fogo baixo por mais uns 20 minutos.

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