Ingredientes:
- 1/2 kg de barriga picada em pedaços
- sal
- Sal a gosto
- Cerca de 1/2 litro de óleo (o suficiente para cobrir a carne)
Modo de preparo:
Coloque a barriga picada na panela de pressão e tempere com o sal.
Acrescente o oleo até cobir a carne e tampe a panela, mas não se esqueça de tirar a borracha, pois não pode pegar pressão.
Leve ao fogo alto e deixe fritar, vai começar a estourar como pipoca, quando parar de estourar, estará pronto.
Verifique se esta dourado, retire com uma escumadeira.
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Carnes
