Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de morangos frescos, lavados, descascados e picados
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 1/2 xícara de leite
- 4 ovos
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
Para cobertura:
- 2 xícaras de creme de leite fresco (ou chantilly pronto)
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- Morangos inteiros para decorar
Instruções:
1. Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo redondo com cerca de 24 cm de diâmetro.
2. Preparação da massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserva.
Em outra tigela, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter uma mistura cremosa e transparente.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e mistura.
Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha, misturando bem após cada adição.
Por fim, delicadamente, incorpore os morangos picados na massa.
3. Assando o bolo:
Derreta a massa na forma qualificada e alise a superfície.
Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito colocado no centro saia limpo e o bolo fique dourado.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Depois, deixe esfriar completamente em uma grau.
4. Preparação da cobertura:
Enquanto o bolo esfria, prepare uma cobertura.
Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco (ou chantilly pronto) até começar a absorver. Adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo até obter picos firmes.
5. Montagem:
Uma vez que o bolo fique completamente frio, espalhe uma cobertura de chantilly ou creme de leite sobre o bolo.
Decore o topo com morangos inteiros, cortados ao meio ou em fatias, como preferir.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar a cobertura antes de servir.
6. divisão:
Corte uma fatia generosa do seu Bolo de Morango e aproveite! Este bolo é perfeito para graças especiais ou para saborear a qualquer momento que você desejar.
Aproveite o seu Bolo de Morango fresco e saboroso!
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