Ingredientes:
- 1 kg de sardinha limpa e fresca
- 3 limões (suco)
- 4 dentes de alho amassado
- 2 xícaras (chá) de fubá ou farinha de trigo
- sal a gosto
- óleo para fritar
Modo de preparo:
Limpe as sardinhas, passe a faca na direção do rabo até a cabeça para tirar as escamas.
Corte a cabeça e passe a faca cortando o peixe ao comprido, depois retire a espinha do peixe e suas vísceras.
Tempere as sardinhas com sal, alho amassado e o suco de limão, depois de 5 minutos mergulhadas, passe no fubá ou na farinha de trigo e frite no óleo.
Confira também - Macarrão bolonhesa
