Ingredientes:
- 1 kg de camarão limpo
- sal e pimenta a gosto
- 1 limão
- azeite
- 1 cebola grande ralada
- alho picado
- 3 tomates sem pele picados
- cheiro-verde
- salsinha e cebolinha
- 1 lata de pomarola
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho
- queijo ralado a gosto
- 2 copos de requeijão
- 250 g de queijo mussarela picada
- batata palha
Modo de preparo:
Lave o camarão e tempere com sal, pimenta e limão. Reserve por um tempo para o tempero penetrar.
Refogue no azeite a cebola ralada, o alho picado, os tomates, a salsinha e a cebolinha.
Acrescente o camarão e a pomarola.
Misture e deixe cozinhar por uns 5 minutos ou até o camarão ficar todo rosado. Reserve.
Bata no liquidificador o milho com creme de leite e queijo ralado.
Em uma travessa espalhe o requeijão cremoso, o molho de camarão e em seguida jogue o creme batido por cima.
Cubra com mussarela.
Leve ao forno para gratinar.
Sirva ainda quente acompanhado de arroz branco e batata palha.
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